Perguntando aos moradores de Akihabara: Parte 3 - Cardápio com porções generosas por Adachi, proprietário

O projeto consiste em entrevistar pessoas que são ativas ou trabalham em Akihabara e compartilhar seu carinho genuíno por Akihabara.
Outro objetivo é que os entrevistados apresentem seus amigos para ajudar a manter a comunidade de Akihabara ativa.

Esta é a terceira parte, e conversamos com o proprietário do Adachi, um restaurante de porções generosas em Akihabara, que nos foi apresentado pelo Sr. Asami, proprietário do Bengal, um restaurante especializado em curry que visitamos no artigo anterior.

↓Clique aqui para ler a quarta parte da nossa entrevista com os moradores de Akihabara.

https://akihabara-bc.jp/akihabara-no-hito-asami/

O que é Gohandokoro Adachi, o restaurante de porções enormes em Akihabara?

Falando em restaurantes em Akihabara?
Sim, a loja que sempre aparece é esta:Restaurante AdachiÉ.

O cardápio com porções generosas do Adachi é tão famoso que já foi destaque em diversos veículos de comunicação e aparece frequentemente em blogs, vídeos de celebridades que comem muito e no YouTube, tornando-o um local muito querido em Akihabara.

O valor é muito maior do que você imagina, então, se estiver pensando em experimentar, é melhor verificar o valor online primeiro!

Enfim, desta vez não vou analisar ou comentar o menu de porções generosas, mas sim falar sobre a atmosfera em transformação do restaurante Adachi.Que tipo de história tem em Akihabara?Este artigo irá informá-lo sobre o seguinte.

Como Adachi se transformou desde o período pós-guerra de alto crescimento econômico até os dias atuais na era Reiwa?

Adachi tem uma loja em Akihabara há mais de 50 anos.

Em primeiro lugarMais de 50 anos desde a inauguraçãoGostaríamos de desvendar a história de Adachi, que ostenta
Perguntamos sobre Akihabara e Adachi durante seus dias de feira.

Q
Primeiramente, gostaria de saber quando a Adachi abriu sua primeira loja em Akihabara.

A
Como você sabe, costumava haver um mercado em frente à Estação Akihabara.
As origens exatas são desconhecidas, mas era chamado de Mercado Kanda desde o final do período Edo/período Meiji até o final do período Showa.

Naquela época, nossa empresa (Adachi) fornecia serviços de catering para o mercado, e embora tivéssemos uma loja, ela só ficava aberta de manhã e à tarde para atender o mercado.

muitas vezes"Antigamente não havia restaurantes.Algumas pessoas dizem coisas como: "Não havia muitas lojas, mas elas existiam."
A maioria dos restaurantes atende ao mercado, então, como o nosso, eles só abrem de manhã e à tarde.
Em outras palavras, é uma loja que atende ao público em geral.Os restaurantes que servem almoço e jantar estão fechados.Acho que foi por isso que passou a ser: "Não havia restaurantes".
Pessoas comuns, pessoas que não frequentam o mercado, olharão para as lojas e se perguntarão: "Posso colocar isso aqui? Tem algum problema?"

Então, se você olhar com atenção, verá que há algo ali.
Lembro-me de que era bastante caótico tanto dentro como fora do local.

Q
A loja está no mesmo local há mais de 50 anos?

A
Concordo.
Havia também algo como uma filial dentro do mercado.
Era um serviço de catering que atendia ao mercado, então a comida era preparada no local da loja atual e as vendas eram feitas em uma filial.
Depois disso, acho que acabei servindo almoço para os funcionários dos escritórios da região.
Como o movimento principal é pela manhã, as lojas fecham à noite, quando as pessoas que trabalham no mercado já foram embora.
No entanto, acho que eles começaram a abrir à noite por volta da hora em que o mercado fechava.

Mudanças em Akihabara desde o desaparecimento do mercado.

Q
Acho que Akihabara mudou drasticamente desde que o mercado desapareceu.

A
O Mercado de Kanda era um local que se estendia até a área ao redor de Dom Quixote e do quartel dos bombeiros.
Hoje em dia, foram construídos prédios e não há vestígios dos tempos antigos...
Já se passaram mais de 35 anos desde a mudança de mercado...
Acho que já faz mais de 30 anos que comecei a frequentar o Mercado de Ota...
O Mercado de Kanda mudou-se para o Mercado de Ota, o Mercado de Tsukiji mudou-se para Toyosu, e agora Tsukiji é o mercado de peixe e Kanda é o mercado de vegetais.

Depois se tornou Daibiru e então UDX, e tudo mudou drasticamente.
As coisas mudaram drasticamente desde que o mercado desapareceu, prédios foram construídos e a AKB e outras empresas entraram em cena.

Passou de uma cidade centrada no mercado para uma cidade centrada na eletrônica... com o surgimento de lugares como Ishimaru, Satomusen e Yamagiwa... e então se tornou uma cidade de computadores e empregadas domésticas.
As lojas de eletrônicos desapareceram com o tempo, e agora restam apenas as grandes lojas como a Bic Camera e a Yodobashi.

A corrida pelas porções gigantes começou com um comentário de um cliente assíduo.

Q
O restaurante Adachi é famoso por suas porções generosas, mas quando ele assumiu sua forma atual?

A
Primeiro,Nossas porções sempre foram maiores do que as dos restaurantes comuns..
Lidei com pessoas que trabalhavam no mercado e com pessoas que faziam entregas em lojas de eletrônicos.
Acho que dá para chamar isso de trabalho braçal?
Muitos deles tinham empregos que exigiam muita força e resistência, então acabavam comendo muito.
As porções eram originalmente grandes, mas foram ajustadas levando em consideração a clientela.

Então, quanto custa?　Há cerca de 15 anosGal Sone e Shirata GiganteGrande Explosão GastronômicaExistia algo parecido, não é?
Depois que eles vieram e o restaurante foi divulgado por suas porções generosas, muitas pessoas começaram a frequentá-lo.
Sempre que um restaurante é considerado o que tem a maior porção de comida no Japão, outro restaurante aparece para superá-lo (risos).
Então, um cliente habitual dirá: "A loja tal tem um produto que pesa XX kg."
No início, pesava cerca de 4 kg, mas os funcionários habituais conferiram tudo para mim.
Aquele restaurante de curry ali serve uma certa quantidade de quilos, aquele restaurante de ramen serve uma certa quantidade de quilos...
Mesmo que ultrapassem esse limite, começarão a dizer algo como 5 kg ou algo parecido.
Para superar isso, vou optar por "6kg"! Mas aí ouço dizer que um prato de batata em Nagoya ou em algum lugar assim leva 6kg ou 6.5kg...
Era comida para um evento, mas houve um mal-entendido, e foi isso que disse um cliente habitual.
「Ficar em segundo lugar não adianta, você tem que ser o número um e vencer em tudo o que fizer."
Continuei procurando e descobri que não existe um de 2 sho/7 kg, então vou parar por aqui por enquanto (risos).

Q
もしLojas que vendem mais de 7 kgQuando for lançado...

A
É claro que farei ainda mais do que isso!
Dizem que é o melhor do Japão, mas parece que não é o caso no momento.

Peregrinações a locais sagrados? Fígados apaixonados? A clientela está em constante mudança.

Q
Imagino que, assim como a cidade mudou, o mesmo aconteceu com a clientela.

UMA
Você mudou.
Love Live, Love Liver? É isso que você quer dizer?Aumentou bastante.
Kanda Myojin é um lugar sagrado.
Acho que já se passaram uns 10 anos desde então, mas esses Love Livers continuam aparecendo na loja.
Eu ainda venho aqui às sextas e sábados.
Eles me perguntam coisas como: "Posso deixar uma boneca aqui?" e eu respondo: "Não tem problema, contanto que não haja ninguém por perto."
Mas, bem, pessoas assim são pessoas decentes.
Eu não diria que ele tem bom senso, mas ele é uma pessoa confiável porque esse é o hobby dele.

dubladoresRiho IidaFoi isso que aconteceu.
Acho que as pessoas começaram a vir porque havia uma placa lá.

Q
Já se tornou um dos lugares sagrados.

A
Antes da COVID, havia momentos em que operávamos como se o lugar fosse só nosso.
O número de pessoas diminuiu, mas ainda há cerca de 5 ou 6 pessoas que vêm todas as semanas.
"Pode deixar as bonecas aqui se alugar o lugar" (risos)
Em vez disso, eles dizem que você precisa reunir mais de 15 pessoas.

Lugares em Akihabara recomendados pelo dono da loja Adachi

Q
Tenho uma pergunta para todos que estão ouvindo isto.
"Se você vier a Akihabara, quero que veja este lugar, quero que venha aqui."
Existe algo assim?

A
Acho que ir a um restaurante de rede não tem problema, mas...Não seria uma boa ideia visitar uma loja tradicional pelo menos uma vez?Eu penso que sim.
Ainda há mais algumas lojas, então espero que você as visite.
O nosso está na internet.Existem algumas lojas que não estão listadas online..
Existem algumas lojas que se recusam a dar entrevistas, então espero que você visite algumas dessas lojas à moda antiga.

Após a 3ª entrevista com os moradores de Akihabara

Temos uma loja em Akihabara há mais de 50 anos.
Conversamos com o proprietário do Adachi, que vivenciou o auge do mercado, o distrito dos eletrônicos, o distrito otaku e o distrito das empregadas domésticas.
Embora o recorde de restaurante com a maior porção de comida no Japão ainda não tenha sido batido, pudemos vislumbrar seu forte compromisso em servir porções ainda maiores, mesmo que venham a se tornar o segundo maior do Japão no futuro.
Amado pelos frequentadores assíduos, pelos que comem bastante e pelos otakus."Gohandokoro Adachi".
Espero que eles continuem fazendo negócios em Akihabara por muito tempo.